Intervanilla Bio Vanilla Extract Bourbon, 75 ml

• Bio vaniljextrakt från Bourbon Bourbon Real Organic Vanilla Pods i Madagaskar. Perfekt för bakning, matlagning och desserter.
• Alkohol -fri vaniljvätskextrakt. Lämplig för hela familjen. Lagringen görs genom sockersirapen.
• Konsistens som liknar vaniljsirap. Lätt att dosera. Läcker och i naturlig yoghurt. Det blandas helt enkelt.
• Hög kvalitet på grund av den ekologiska odlingen som kontrolleras i Madagaskar. Ingredienser: Vaniljkoncentrat Bourbo Bio och vaniljfrön, biosocker.
• Lång lagringstid. Vårt alkohol-, sockerbaserat extrakt är lämpligt för hela familjen. Extraktkoncentrationen är 80 g/l. Detta innebär att 80 g organiska bourbon -vaniljbågar bearbetas under 1 liter extrakt.
  

Produktinformation

Upptäck vaniljvärlden med intervall.

Vid Interanilla har vi i lager alla vanliga sorter av vanilj i form av skidor, pulver eller extrakt. Vi lägger stor vikt vid hög kvalitet och rättvis handel. Det är därför vi också är certifierade organiskt och fairtrades. Från de små Bourbon -vaniljbodarna på 12 cm till våra XXL -vaniljbodar som mäter upp till 22 cm, erbjuder vi endast vanilj av hög kvalitet. Från den välkända vaniljbourbon till Vanilia Gourmet och South Sea och till den exklusiva vaniljen Tahiti och Alor erbjuder vi paket i olika storlekar. Detta innebär att det alltid finns något som är lämpligt för amatör och professionella bagerier och kockar.

Vår vanilj är:

• marknadsförda på rättfärdigt
• Det kommer alltid från det nuvarande skördåret
• Utan konserveringsmedel
• utan tillsatser
• Utan genteknik

Skäm bort dig själv och skäm bort din familj med den bästa vaniljen vid Interanilla

Vanilj

Vanilla är en typ av orkidé. De mest populära två sorterna är Vanilla Planfolia och Vanilla Tahitensis. Vanilj kommer ursprungligen från Mexiko och Centralamerika, där vaniljpompona odlas idag. Pollenisering uppnås av vissa arter av bin och kojor. Där de inte finns måste människor förorena manuellt. Jag lärde mig om detta i Madagaskar, där den mest kända vaniljen kommer från. Vanilia Bourbon.

Skörd av kapselfrukter

Efter att blommorna har pollinerats framgångsrikt kan de långa frökapslarna skördas några månader senare. De har vanligtvis en längd på 12-20 cm och säljs sedan till samlare och processorer.

Fermentering av vaniljskidor.

Nu börjar den utarbetade och traditionella delen av bearbetningen. De gröna skidorna är "kokta" och torra. Det som verkar enkelt nu är en konst i sig. Under denna tid tappar baljorna mycket vikt. Som ett resultat får 6-7 kg färska gröna skidor producera 1 kg mörkbruna gourmetskidor, som vi känner dem som kryddor.

Vanilj matlagning

Det är omöjligt att föreställa sig desserternas värld utan god vanilj, till exempel i en crème brûlée eller glass. Men tyskarnas favoritkrydda passar också bra med maten av fisk och kött. Du kan använda vaniljmassa såväl som hela skidorna.